Chiocciole alla panna e gocce di cioccolato

girelle-panna-gocce-di-cioccolata-cristina-lunardiniAltro giro altro regalo (e quindi altra focaccina). Passiamo al dolce, dato che queste sono per me le terze classificate.

Essendo le prime infornate in formato girellina/chiocciolina sono venute un po’… giganti. Devo quindi dire che sono un po’ pesantine se mangiate intere, ma io ed Emi ce ne dividiamo una a colazione (lui poi ci aggiunge quintali di cereali e litri di latte, ma è un buco senza fondo il maritino mio) e direi che io sono a posto fino ad ora di pranzo. Come gusto sono buonissime. Forse avrei aggiunto un po’ più di zucchero ed un chilo e mezzo di cioccolato extra… Ma io sono una golosona! Voto 7 1/2.

Chiocciole alla panna con gocce di cioccolato
Ingredienti:
800g di farina 0,
200g di farina manitoba
50g di zucchero (mettetene di più!!!!)
100g di burro
20 g di sale
20g di lievito di birra
500 ml di panna
1 uovo
60ml di latte
100g di gocce di cioccolato (facciamo 200 e tagliamo la testa al toro)

Come al solito sciogliamo il lievito per prima cosa, ma questa volta lo facciamo nel latte. Mettete in planetaria le farine, il latte con il lievito, la panna, le uova ed il burro ammorbidito in precedenza. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi aggiungete le gocce di cioccolato ed amalgamatele bene.
Lasciate riposare l’impasto coperto da un canovaccio fino al raddoppiare del volume (un’oretta e mezzo, due al massimo), poi stendetelo bene con il mattarello ed arrotolatelo. Tagliate le girelline di 2 o 3 cm e posizionatele sulla placca da forno. Cottura a 200° per 12 – 15 minuti.
Mangiate calde sono libidine pura!

Advertisements

2 thoughts on “Chiocciole alla panna e gocce di cioccolato

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s